Miến Dong Lào là món ăn đặc sản của vùng miền Trung, đặc biệt là ở Hà Tĩnh. Món ăn này được làm từ miến dong chế biến từ rau má, có màu trắng ngà, dai mềm. Nước dùng của Miến Dong Lào rất trong với những nguyên liệu truyền thống, tạo nên hương vị đậm đà, thanh ng�